15 minutos pueden ser suficientes cómo identificar si un alimento ha perdido su cadena de frío
16/01/2025 15 minutos pueden ser suficientes cómo identificar si un alimento ha perdido su cadena de frío Con temperaturas que alcanzan los 32 °C en la zona central de Chile, mantener la cadena de frío de los alimentos se vuelve un desafío crítico. Los productos que necesitan refrigeración estricta pueden perder su frescura y seguridad […]
»El marketing de los servicios es el servicio» Jaime Torres CEO de UNK
17/02/2025 »El marketing de los servicios es el servicio» Jaime Torres CEO UNK Medios propios con Pablo Chávez Descripción del episodio En este capítulo de Medios Propios entrevista a Jaime Torres, CEO de UNK Latam, startup tecnológica que está revolucionando la industria alimentaria a través de soluciones IoT para la gestión de temperatura. Descubre cómo […]
Terminal pesquero se prepara para semana santa
7/03/2025 Terminal pesquero se prepara para semana santa Falta poco más de un mes para semana santa, y en el terminal pesquero ya se preparan para esta fecha. Se espera que los precios este año sean un poco más elevados producto de las marejadas del verano. Sin embargo hay otras opciones, hoy los congelados se […]
¿Cuánto dura un alimento tras ser descongelado?
13/03/2025 ¿Cuánto dura un alimento tras ser descongelado? Velar por que la comida nos dure lo más posible es fundamental desde cualquier punto de vista y cuando un alimento pierde la cadena de frío, su tiempo de conservación se reduce drásticamente, y con ello aumenta el riesgo de deterioro y contaminación. Desde el momento en […]
Mariscos en Semana Santa: cómo conservarlos bien para que lleguen sabrosos a tu mesa
16/04/2025 Mariscos en Semana Santa: cómo conservarlos bien para que lleguen sabrosos a tu mesa Aunque el precio suba, el amor por los mariscos no baja. Según el último estudio de GPS Ciudadano, un 80% de los chilenos sigue fiel a los productos del mar en Semana Santa, y más vale saber cómo cuidarlos para […]
UNK Latam fortalece la industria alimentaria y se prepara para su expansión en México
19/02/2025 UNK Latam fortalece la industria alimentaria y se prepara para su expansión en México La startup chilena UNK, especializada en soluciones tecnológicas para la cadena de frío, da el siguiente paso en su internacionalización tras consolidarse en Chile. Con el respaldo del programa Consolida y Expande de Corfo, la empresa busca mejorar la eficiencia y sostenibilidad […]
Refrigerar las sobras de las celebraciones de fin de año, ¿si o no?
24/12/2024 Refrigerar las sobras de las celebraciones de fin de año, ¿si o no? Al refrigerar los restos de las festividades es esencial evitar el crecimiento de bacterias y prolongar su conservación, por lo que es importante almacenarlas adecuadamente dentro de las primeras horas después de la comida. Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo […]
¿Es seguro refrigerar la comida que sobra de la cena de Navidad?
24/12/2024 ¿Es seguro refrigerar la comida que sobra de la cena de Navidad? Por Cristian Latorre Compartir 24 dic. 2024 – 15:15 hrs. Cada 24 de diciembre suele llevarse a cabo clásica cena navideña, el cual se transforma en un momento único que es capaz de reunir a toda la familia. Sin embargo, este tipo de […]
¿Qué hace exitoso a un emprendedor? Tres casos describen habilidades y aprendizajes para un negocio sólido
3/12/2024 ¿Qué hace exitoso a un emprendedor? Tres casos describen habilidades y aprendizajes para un negocio sólido Chile destaca por su gran actividad emprendedora, pero las tasas de supervivencia empresarial no son alentadoras. Expertos comparten las habilidades esenciales para construir negocios duraderos y adaptarse al cambio. El espíritu emprendedor no solo mueve economías, sino que […]